摘 要： 目的:探讨口服胶原蛋白对女性皮肤水分维持的作用。方法:符合纳入标准的女性受试者按面部皮肤水分随机分为两组,试食组口服胶原蛋白粉1袋,对照组为空白对照,试食周期30d,试食前后测定面部皮肤水分。结果:与试食前比较,试食组受试者的面部皮肤水分在试食后显着提高,差异有统计学意义(P<0.05);对照组试食前后面部皮肤水分无明显变化,差异无统计学意义(P>0.05);两组比较,试食组试食后显着高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:口服胶原蛋白有利于改善女性面部皮肤水分。
关键词： 胶原蛋白; 女性; 面部皮肤水分;
胶原蛋白是动物结缔组织中的主要成分，占人体蛋白质总量的1/5，在皮肤中高达70%，皮肤里的胶原蛋白如果缺乏，胶原纤维就会发生联固化，水分含量渐渐流失，皮肤便会失去柔软、弹性和光泽，发生老化[1]。本研究按照卫生部《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)中改善皮肤水份功能评价方法，通过对女性人群口服胶原蛋白人体试食探讨其对改善面部皮肤水分的功效作用。
1 、材料与方法
1.1 、样品
鱼胶原蛋白粉(南京优能生物科技有限公司，1.5g/袋)。
1.2 、受试对象
自愿参加人体试食的女性，年龄30～50岁，面部皮肤水分≤12，体检合格(血常规、尿常规、便常规、肝肾功能、胸透、心电图、腹部B超等检查均在正常范围)。排除标准：妊娠或哺乳期妇女，过敏体质者，合并有心脑血管、肝、肾、造血系统性疾病和精神病史者，3个月内使用过相关产品者，未按要求服用受试样品者。
1.3、 分组与试验设计
按照卫生部《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)，采用自身和组间两种对照设计，115例符合纳入标准的受试者，随机分为试食组(58例)和对照组(57例)，考虑年龄等因素进行均衡性检验，确保组间可比性。试食组每天口服鱼胶原蛋白粉1袋，对照组为空白对照，试食周期30d。试食期间饮食习惯不变，不使用其它口服及外用保持皮肤水分的相关产品。
1.4 、观察指标
使用德国产SPH-88皮肤分析仪在受试者安静状态下严格按照操作规程测试前额眉间皮肤水份。试验前后同一人使用同一仪器测定。另外，试食前后记录受试者体重、精神、睡眠、饮食、大小便等状况，检查血常规(红细胞计数RBC，血红蛋白HGB，白细胞计数WBC)、尿常规(尿十项)、便常规(大便镜检)，生化指标(血清白蛋白ALB，总蛋白TP，谷草转氨酶AST，谷丙转氨酶ALT，尿素氮UREA，肌酐CRE，血糖GLU，总胆固醇TC，甘油三酯TG)，胸透、心电图、腹部B超等。
1.5、 统计学方法
自身对照资料采用配对t检验，两组均数比较采用成组t检验，数据采用SPSS15.0统计软件处理。
2. 结果
2.1 、一般情况及安全指标观察
试食期间因饮食习惯改变、使用其它口服及外用保持皮肤水分的相关产品而被剔除或中途退出而脱落者试食组2例，对照组3例。两组受试者年龄、面部皮肤水分均无明显差异，差异无统计学意义(P>0.05)，具有可比性。试食前后两组受试者血压、心率、大小便等状况及胸透、心电图、腹部B超检查均正常，血尿便常规、血液生化各项指标均在正常范围，基本无明显变化。试食期间未见过敏及副作用。说明口服胶原蛋白对身体健康无影响。
2.2、 面部皮肤水分观察
与试食前比较，试食组受试者的面部皮肤水分在试食后显着提高，差异有统计学意义(P<0.05)；对照组无明显变化，差异无统计学意义(P>0.05)；两组比较，试食组试食后显着高于对照组，差异有统计学意义(P<0.05)。说明口服胶原蛋白有改善面部皮肤水分作用。
3、讨论
越来越多研究表明胶原蛋白富含人体不能合成的羟脯氨酸，补充胶原蛋白能够给皮肤层提供必需的营养成分，使皮肤中的胶原蛋白活性增强，使之具有更好的保湿功能。Lassus等[2]研究中给予女性受试者鱼胶原蛋白0.5g/d，结果表明鱼胶原蛋白对皮肤水分有良好调节作用。周双琳等[3]报道胶原蛋白粉可在一定程度上改善女性面部肤质。
本研究结果显示，试食组受试者的面部皮肤水分在试食后显着提高(P<0.05)，且显着高于对照组(P<0.05)，表明食用胶原蛋白能够对女性面部皮肤水分有很好的改善作用，具有较好的安全性和有效性。
参考文献
[1]李承献,刘伟.口服水解胶原蛋白对改善皮肤肤质的研究进展[J].明胶科学与技术,2013,33(2):82-85.
[2]Lassus A.Imedeen for the treatment of degenerated skin in females[J]Journal of International Medical Reseach,1991,19(2):147-152.
[3]周双琳,王海燕,岳丹霞,等.小分子鱼胶原蛋白粉对改善女性面部肤质的疗效及安全性观察[J].实用皮肤病学杂志,2011,4(3):143-146.
